Cách làm kem tươi thật sự không quá phức tạp như bạn nghĩ, chỉ với vài thao tác đơn giản, những món kem ngon như kem dừa, kem chuối, kem socola không còn là vấn đề với bạn. Hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm các món kem này một cách đơn giản nhất mà không cần dùng đến máy.
Cách làm kem tươi thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu để làm kem tươi:
– 6 quả trứng gà
– 200 gr đường
– 0,5l sữa tươi
– 1 gói bột vani
Cách làm kem tươi
Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra.
– Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
– Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.
– Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên. – Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
– Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon.
Cách làm kem socola thơm ngon
mon an ngon kem socola ngọt ngào luôn là lựa chọn số 1 của rất nhiều bạn trẻ bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vịkem mát rượi và vị socola thơm lừng. Chúng ta cũng có thể tự làm kem socola tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức đơn giản sau đây!
Nguyên liệu cho món kem socola thơm ngon
20g bột cacao
90g chocolate đen loại 70% cacao
50 -70g đường (lượng đường này có thể gia giảm trong khoảng đó tùy thuộc khẩu vị của gia đình bạn)
200ml kem tươi – whipping cream
125ml sữa tươi
90g chocolate đen loại 70% cacao
50 -70g đường (lượng đường này có thể gia giảm trong khoảng đó tùy thuộc khẩu vị của gia đình bạn)
200ml kem tươi – whipping cream
125ml sữa tươi
Công thức làm kem socola
Cho kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp hâm nóng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất.
Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho phần chocolate đen vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Thêm sữa vào, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bóng lên.
Rây qua rây để được một hỗn hợp mịn mượt. Sau đó cho vào khay kim loại để nơi thoáng mát cho nguội.
Khi kem đã nguội đặt vào ngăn đông, cứ 2h bạn lại dùng nĩa đảo đều hỗn hợp kem lên để tránh kem bị đóng đá. Bạn lặp lại quá trình này khoảng 2 – 3 lần để có được phần kem mịn mượt. Sau đó để kem đông thêm 3 giờ nữa. Hoặc nếu không bạn để kem qua đêm nhé!
Cách làm kem chuối siêu ngon
Bạn nghiền món kem chuối nên muốn lúc nào trong tủ lạnh nhà mình cũng có món khoái khẩu này. Chỉ mất 5 phút là bạn đã có món kem chuối ngon tuyệt rồi
Nguyên liệu để làm kem chuối
-6 quả chuối tây ko chín quá
-250gr dừa nạo
-50gr đậu phộng rang chín giã nhỏ
Cách làm kem chuối từng bước một
200gr dừa nạo xay với 250ml nước. Vắt lấy nước cốt, thêm ít muối, ít đường rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng một ít bột sắn, hoặc bột năng hòa với nước rồi đổ từ từ vào khuấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bắc ra để nguội.
Để chuối ở giữa hai miếng túi nilon.
Dùng thớt nhỏ ép dẹp chuối
Lấy dao cắt làm đôi
Xúc một thìa nước cốt dừa dàn đều lên bề mặt chuối
Làm tiếp như thế với mặt sau
Cho đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên.
Gói lại và để ngăn đá khoảng 5h là có thể dùng được.
Rất đơn giản nhưng mà ngon tuyệt đấy.
Trên đây là những hướng dẫn nhỏ để các bạn biết cách làm kem tươi, cách làm kem chuối, cách làm kem socola tại nhà đơn giản nhất, hy vọng đây sẽ là một cẩm nang bổ ích để giúp bạn chế biến ra những món kem mà mình yêu thích.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét