cách làm mực ống chiên bơ

Mực trứng chiên bơ

mon ngon Mực Trứng Chiên Bơ ăn với Nước sốt chua ngọt hoặc Tương Ớt vô cùng ngon và hấp dẫn.

• dấu hiệu mang thai
• những câu nói hay về tình yêu
• loi chuc tet hay

 Nguyên liệu:

- Mực Trứng tươi: 0,5kg
- Bơ: 1 hộp nhỏ
- Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn, gia vị
- Xà lách và ớt chuông, tỏi

Cách làm:

Bước 1: Mực Trứng sau khi làm sạch, khía hoa ( khía thành các đường chéo song song nhau 2mm , dọc và ngang thân con mực để thành hình quả trám). Rồi sắt mực thành khúc, thành miếng 3 x 3 cm

Bước 2: Hành tỏi sau khi băm nhỏ đem cho vào ướp với mực cùng gia vị, mì chính, hạt tiêu. Trứng gà sau khi bỏ lòng trắng cũng cho vào bát mực trộn đều cùng bột ngô và bột chiên giòn nữa.

Bước 3: Khi thấy miếng mực được ngâm trong hỗn hợp sền sệt thì bạn gắp ra từng miếng và lần lượt thả vào bát bột chiên xù, lật đi, lật lại để miếng mực thấm hút hạt bột chiên xù bám đều trên thân miếng mực đó, gắp để riêng ra 1 chiếc đĩa khác. Làm như vậy cho đến khi hết những miếng mực đã tẩm ướp trước đó.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chờ cho mỡ nóng già. (càng ngập mỡ càng tốt). Rán vàng rồi vớt ra cho ráo mỡ. Cho bơ vào 1 chảσ khác, đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào, phi cho thơm và có màu vàng thì tắt lửa , dùng thìa múc nước bơ đó rưới lên các miếng mực.